東建コーポレーション 中川支店／ホームメイト

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東建コーポレーション中川支店

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本日の賃貸ブログ担当は工藤です。

早速前回からの引き続き、

自宅にシェフの前菜とメインをご紹介。

・じゃがいものガレット

ガレットと言うと薄い生地を思い浮かべますが、

このガレットは先生のオリジナルのようで、

型を使って高さを出して焼いてます。

オーブンとフライパンの二度焼きをすることで、

もちもちパリパリになるんだとか。

・鶏のソテー〜シャンパン風味

メインのお肉料理です。

こちらもシャンパンビネガー使用で、独特なコクが出て、

ソースがとても美味しい。

名古屋駅の��島屋でフランスパンを調達したのですが、

ソースだけで食べられます。

あまり家では使用しない紫玉ねぎも彩をプラス。

煮込んでいるので、とろとろに溶けて、

野菜が好きではない私でも美味しくいただけました。

チキンは常温に戻して塩をまぶしておくのがコツらしいです。

その一手間がなかなか難しいのですが、

是非実践したいですね。

チキンは余ったので、冷めても美味しいとの事で、

次の日サンドウィッチにして、

最後まで美味しくいただきました。

ちなみにパンは

栄生駅にある有名なお店ル　シュプレームに

行きたかったのですが、

お休みだったので、

��島屋のル　シュプレームに行きました。

変わらず美味しかったです。

それでは本日のおススメ物件です。

名古屋駅の��島屋にもすぐ行けちゃう。

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前回のブログで自宅にシェフがきたとお話ししましたが、

せっかくなので、その料理もご紹介。

まず前菜とスープです。

・きのこと柑橘のサラダ〜シャンパン風味

生のマッシュルームとグレープフルーツを

シャンパンビネガーと

生クリーム、

ヨーグルトで

作ったソースで和えたもので、

シンプルな作り方なのですが、

新しい味発見！

すごく美味しかったです。

・柚子風味のポタージュ〜パルマンティエ

こちらもジャガイモのポタージュに柚子の香りがして、

とても美味しい。

今回の料理は

シャンパンのキャンペーンの景品ということもあり、

シャンパンに合う料理として、

シャンパンビネガーを使ってたのですが、

このシャンパンビネガー、かなりおススメです。

煮込み料理の隠し味や、

ドレッシングとして使用できますし、

一つあると味がだいぶプロっぽくなります。

シャンパンビネガーは成城石井で買えるそうです。

それでは本日のおススメ物件です！

アスナル金山の成城石井も徒歩圏内！！

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